Du học sinh Việt đột ngột trở nên nổi tiếng khi bán cà phê muối tại Phần Lan

Bắt đầu từ tháng 8/2023, nhóm 3 du học sinh Việt Sang Phần Lan bao gồm Phan Minh Na Uy, Phùng Gia Phát (17 tuổi) và Phạm Minh Quân (15 tuổi) đang học tại Sulkava Highschool (TP Sulkava, Phần Lan) đã khởi đầu dự án kinh doanh cà phê muối.

Hình ảnh của nhóm học sinh này trong quá trình khởi nghiệp đã thu hút sự chú ý lớn trên TikTok.

Clip “Kiếp nạn thứ 84: bán cafe muối dạo tại Phần Lan” của nhóm đã đạt gần 2 triệu lượt xem chỉ sau ít hơn 1 ngày đăng tải. Na Uy, người quản lý kênh TikTok, đã bày tỏ sự ngạc nhiên trước sự lan truyền nhanh chóng của video này.

“Chúng tôi chỉ muốn ghi lại hành trình kinh doanh ở đất nước ngoại để lưu giữ kỷ niệm, không ngờ rằng bị mọi người quan tâm nhiều như vậy. Người dân bản địa thưởng thức cà phê rồi khen ngon. Họ thường quay lại, giới thiệu cho bạn bè và người thân,” Uy chia sẻ.

Thậm chí, hình ảnh của nhóm còn xuất hiện trên trang mạng xã hội của hội đồng thành phố. Hiệu trưởng trường mà nhóm đang theo học cũng hỗ trợ toàn bộ về mặt vật chất, như bàn ghế, nguyên vật liệu, máy móc cần thiết để giúp việc kinh doanh diễn ra thuận lợi hơn.

Về dự án cà phê muối của mình, Na Uy cho biết ý tưởng này xuất phát từ mong muốn mang đến Phần Lan một phần nếp sống và văn hóa ẩm thực của Việt Nam.

“Khi đến Phần Lan, tôi đã quyết định học hỏi cùng làm thêm. Một phần để giảm bớt cô đơn, một phần để nâng cao kỹ năng ngôn ngữ và kỹ năng mềm,” Uy nói.

Uy nhận thấy rằng người dân Phần Lan rất thích uống cà phê, nhưng cà phê ở đây thường được pha bằng máy và có vị lỏng, khác biệt so với cà phê Việt Nam.

Trước khi bắt đầu kinh doanh, nhóm của Uy đã lên kế hoạch chi tiết và trình bày sự khả thi trước Hội đồng TP Sulkava và hiệu trưởng trường để xin phép. Kế hoạch bao gồm vấn đề bán hàng, ngân sách, thu chi, nguồn nguyên liệu, an toàn vệ sinh thực phẩm và nhu cầu hỗ trợ.

Sau đó, nhóm đã học cách pha chế từ một người quen tại Việt Nam. Quá trình thử nghiệm, chuẩn bị nguyên liệu từ cả Việt Nam và Phần Lan kéo dài suốt 2 tuần.

Để đảm bảo thời gian học tập, nhóm chỉ mở quầy bán từ 11h30-16h vào cuối tuần. Uy cho biết rằng ngôn ngữ và nhiệt độ lạnh 0 độ C trong mùa thu ở Bắc Âu là những thách thức mà nhóm phải đối mặt. Ngoài ra, vì khu vực sống của họ khá ít dân cư, nên họ không thể tránh khỏi những ngày vắng khách.

“Chúng tôi không quan trọng lợi nhuận. Điều lớn nhất chúng tôi nhận được là sự yêu thương và kinh nghiệm để phát triển trong tương lai. Tiền thu được từ việc bán cà phê sẽ được quyên góp cho một quỹ từ thiện địa phương,” Uy chia sẻ.

Nhóm có kế hoạch nâng cấp quầy cà phê của họ khi thời tiết thuận lợi hơn. “Chúng tôi có thể mở một ki-ốt lớn hơn, ổn định hơn,” Uy tiết lộ.

Bình Minh