Quán phở “đi đường hầm, ăn trong lô cốt” ở Hà Nội
Ở Hà Nội, có một quán phở độc đáo nằm ở đầu đường Lê Duẩn, cắt ngang đường Nguyễn Thái Học. Quán nằm sâu trong con ngõ tối, sâu hun hút, không gian chật hẹp với biển hiệu thô sơ và chỉ với 4-5 bộ bàn ghế.
Chủ quán là bà Nguyễn Thị Thịnh (55 tuổi). Quán có tên là “phở đi đường hầm, ăn trong lô cốt” vì nằm ẩn mình trong ngõ nhỏ, tối tăm. Mặc dù không gian quán chật, nhưng luôn đông khách.
Quán phở nằm khuất trong ngõ nhỏ (Ảnh: Toàn Vũ).
Bà Thịnh chia sẻ rằng, phở của mình không theo phong cách truyền thống của phở Nam Định hay phở Hà Nội. Bà nấu theo khẩu vị cá nhân, sau đó thay đổi dần dần dựa trên ý kiến của gia đình, hàng xóm và khách hàng.
Trước đây, bà đã thuê cửa hàng ở mặt đường, nhưng vì chi phí cao nên bà đã chuyển sang bán tại nhà mẹ để tiết kiệm chi phí.
Không gian bên trong quán khá chật, bí bách (Ảnh: Toàn Vũ).
Phở của bà Thịnh được thực khách đánh giá là có hương vị đậm đà, nước dùng ngọt thanh, thơm mùi hồi quế nhưng không quá nồng. Quán bán ba loại phở: Tái, tái chín, tái lăn, đều đồng giá 35.000 đồng.
Đặc biệt, món tái lăn với hương vị béo ngậy và mùi tỏi thơm là “đặc sản” của quán.
Dù địa điểm bán hàng có nhiều bất tiện nhưng thực khách vẫn yêu thích nơi này bởi hương vị phở. Bà Thịnh đặt thịt bò, phở từ cơ sở thân thiết nhiều năm nay nhằm đảm bảo có nguồn nguyên liệu ổn định, chất lượng (Ảnh: Toàn Vũ).
Trên đây là tất cả các thông tin về ” Bún, phở Hà Nội “núp” ngõ hẹp, chân cầu thang, khách vẫn nườm nượp” mà Greenpineresort mang đến . Chúc quý độc giả luôn vui vẻ và tràn ngập tình yêu trong cuộc sống. Hãy ghé thăm Greenpineresort một ngày thật sớm bạn nhé!
Booking hoặc đặt lịch vui lòng liên hệ:
SDT: 091 529 93 68
Email :[email protected]