Thai Dishes: Stir-fried Water Spinach with Garlic Flies Across the Street Like a Circus Act

Rau muống xào tỏi là một món ăn phổ biến ở một số nơi ở châu Á như Việt Nam, Thái Lan, Đài Loan (Trung Quốc) và Malaysia. Mặc dù chỉ sử dụng những nguyên liệu đơn giản, nhưng món ăn này vẫn rất hấp dẫn và được nhiều người ưa chuộng.

Tại một số tỉnh thành ở Thái Lan như Pattaya và Bangkok, món rau muống xào tỏi được biến tấm thành một màn biểu diễn đặc sắc, thu hút các du khách. Người dân địa phương thường gọi món này là “Flying KangKong” hoặc “rau muống bay”.

Món ăn này vẫn giữ nguyên nguyên liệu chính là rau muống và tỏi, được xào trong chảo sâu với dầu ăn, dầu hào và các gia vị vừa ăn. Khi rau đã chín, người nấu sẽ lắc để làm ráo nước, sau đó đổ lên đĩa để phục vụ. Phía bên kia đường, nhân viên sẵn sàng hứng đĩa rau.

Chiếc đĩa rau được hất tung qua đường và rơi vào đĩa chỉ trong tích tắc. Việc này thường thu hút sự chú ý và được ghi lại trong nhiều video trên mạng xã hội, thu hút hàng trăm nghìn lượt xem.

Một số nhà hàng ở Thái Lan còn cho khách trải nghiệm việc “hứng rau”. Tuy nhiên, đôi khi rau sẽ rơi xuống đất thay vì vào đĩa. Nhà hàng Pakbung Loy Fah ở Pattaya được biết đến là nơi bắt nguồn của ý tưởng này.

Các bếp trưởng thường phải tập luyện suốt 3 tháng để có thể thực hiện màn trình diễn rau “bay sang đường” một cách hoàn hảo. Đây là một trong những điểm thu hút đặc biệt tại nhà hàng Pakbung Loy Fah.

Ngoài món rau muống xào tỏi, nhà hàng này còn phục vụ nhiều món ăn truyền thống Thái Lan khác. Thực khách thường để lại nhiều bình luận tích cực và đánh giá cao trên các mạng xã hội về chất lượng và trải nghiệm tại đây.